Dresser ses assiettes comme un Chef, c’est possible, même à la maison. Avec les bons ustensiles de cuisine, on oublie les trucs et astuces et on pense « global » avec en tête 4 principes-clés : l’anticipation, la netteté, la légereté et la joie ! Continue reading
Ustensiles de cuisine
Filet mignon de porc au foie gras de canard façon wellington
C’est bon, c’est chic et ça réchauffe : c’est le filet-mignon au foie gras de canard façon Wellington, accompagné de sa fricassée de légumes d’automne. Et oui, ça fonctionne aussi en hiver 😉 Continue reading
Comment beurrer sa biscotte sans la casser ?
La loi de Murphy, vous connaissez ? Grosso modo, c’est un adage qui dit que si quelque chose peut se passer mal… alors ça ne manquera pas de se produire.
Dite aussi loi de la tartine beurrée, selon laquelle une tartine qui tombe tombera toujours du côté beurré. Dite aussi loi de la biscotte qui se casse par principe dès qu’on la tartine, sinon ce ne serait pas rigolo. Continue reading