Pour ceux qui ne savent pas (les malheureux… 😥 ), les chipirons sont de petits calamars dont on raffole au Pays Basque, côté français et côté espagnol des Pyrénées.

On les cuisine au Piment d’Espelette, à l’ail, à la tomate… ou encore à l’encre. Ça vous tente ? Continue reading →