Une bouteille de vin conservée debout voit son bouchon de liège s’assécher. Avec le temps, le bouchon se rétracte, des alvéoles se créent et l’air passe alors à travers… oxydant alors le vin.

Ranger ses bouteilles dans un rack à vin permet de les coucher. Le bouchon reste ainsi humidifié par son contact avec le vin ! Continue reading →