Dresser ses assiettes comme un Chef, c’est possible, même à la maison. Avec les bons ustensiles de cuisine, on oublie les trucs et astuces et on pense « global » avec en tête 4 principes-clés : l’anticipation, la netteté, la légereté et la joie ! Continue reading
Arts de la table
Comment beurrer sa biscotte sans la casser ?
La loi de Murphy, vous connaissez ? Grosso modo, c’est un adage qui dit que si quelque chose peut se passer mal… alors ça ne manquera pas de se produire.
Dite aussi loi de la tartine beurrée, selon laquelle une tartine qui tombe tombera toujours du côté beurré. Dite aussi loi de la biscotte qui se casse par principe dès qu’on la tartine, sinon ce ne serait pas rigolo. Continue reading
Etonnant : un verre à hélices pour hyper-décanter le vin
Une bonne dose d’œnologie, une pincée d’arts de la table, une louche de technologie, saupoudrez le tout d’un peu d’humour et obtenez sans attendre l’étonnant verre à hélice Helicium. Continue reading