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Les couteaux Arcos sont des modèles de design et de précision. Avec 130 ans d’expérience, Arcos fait figure de spécialiste de la coutellerie et des ustensiles de cuisine dans le monde entier.
Ses couteaux sont d’un excellent rapport qualité-prix et sont reconnus des professionnels de la restauration comme des amateurs avertis de cuisine. Continue reading
L’inox, ou acier inoxydable, est une famille d’aciers (c’est-à-dire d’alliages de fer et de carbone), auxquels on rajoute du chrome, et éventuellement du nickel.
C’est le chrome qui, au-delà de 10,5%, engendre la formation d’une mince et étanche couche d’oxyde de chrome, qui protège l’acier et le rend inoxydable. Continue reading
S’il existe désormais des moules à tartes dans presque toutes les matières (céramique, aluminium, cuivre, silicone…) les moules à tarte en porcelaine présentent de nombreux avantages. On fait le point. Continue reading