Le Chef Christophe Le Borgne, des cours de cuisine « Les Chefs du Samedi » à Essor Anglet, vous propose pour conclure son tour du Monde des recettes de tapas : la recette des choux au chocolat. On aime.

Choux au chocolat pour 10 personnes

• 20 carrés de chocolat noir
• 25 g de sucre à chouquettes
• 1 oeuf

Pour la pâte à choux :

• 130 g d’eau
• 55 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 70 g de farine
• 2 oeufs

1. Mettre dans une casserole : l’eau, le sel, le beurre et le sucre, puis faire bouillir.
2. Verser la farine dans la casserole et, hors du feu, dessécher la pâte avec une spatule.
3. Une fois la pâte desséchée, verser les œufs petit à petit pour obtenir une pâte bien lisse et suffisamment ferme.
4. Mettre la pâte dans une poche à douille, et mettre  les choux sur une plaque.
5. Placer dessus les carrés de chocolat et recouvrir de pâte.
6. Badigeonner de dorure et saupoudrer de sucre à chouquette.
7. Cuire au four thermostat 180°C pendant 20 à 25 mn. 

Et retrouvez également :

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Notre métier ? La cuisine et l’art de recevoir !

ESSOR distribue depuis 1973 des équipements pour les restaurants, les hôtels, les collectivités et les particuliers. Basés à Anglet (64) et à Bordeaux (33), nous recherchons un(e) comptable clients H/F pour notre site d’Anglet.

 

Vos missions

Sous la responsabilité de la responsable comptable, vous assurerez la comptabilité clients.

Vous serez, principalement, en charge des missions suivantes :

• Vérification et saisie des caisses, saisie des chèques et des virements reçus
• Recouvrement clients : encaissements, relances, aide à la résolution des litiges, mise aux contentieux
• Relation étroite avec les commerciaux
• Analyse et justification des comptes clients
• Création des comptes clients
• Mise en place des prélèvements et des traites

 

Votre profil

• Formation BAC à BAC+2 en comptabilité
• Bonnes connaissances juridiques dans le recouvrement des créances
• Maitrise des outils bureautiques (Excel)
• Autonomie, implication, rigueur et organisation
• Esprit d’équipe

 

Votre Expérience

• Comptable clients H/F ou similaire : 2 ans (souhaité)

 

Comptable clients à Anglet

• CDI temps plein 39 heures
• 1 800 € brut à 2 000 € brut / mois, suivant expérience
• Poste à pourvoir au magasin d’Anglet, au plus tard le 15/09/2020

 

Contact

Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à Caroline Tixier : ctixier@essor.fr